Κριθαράκι με κολοκύθα και φέτα στη γ(λ)άστρα !

08 Feb
Rate this item
(0 votes)


Ξυπνάς. Είναι πλέον μεσημέρι. Η εξάντληση στα πόδια σου, σου θυμίζει πως ο Dj με τις χθεσινές του επιλογές ικανοποίησε πλήρως τα αυτιά σου γι' αυτό άλλωστε ξεπατώθηκες και στο χορο! Όμως τώρα το στομάχι σου φωνάζει...μην το αφήσεις παραπονεμένο...



Τα μόνα που χρειάζεσαι είναι :

  • 1 πακέτο κριθαράκι
  • 400 γρ. ψίχα κολοκύθας στον τρίφτη (ναι,ναι την πορτοκαλί.Μην πανικοβάλλεσαι υπάρχει έτοιμη καθαρισμένη στο super market)
  • 400 γρ. ψίχα κολοκύθας σε κυβάκια,τριγωνάκια (κόψτα οπως θες)
  • 300 γρ. φέτα θρυμματισμένη
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανο ψιλοκομμένο (με το ψαλίδι κόβεται τέλεια, ούτε σεφ να ήσουνα)
  • και άααμα θες και σου αρέσει 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο ή κόλιανδρο (τριμμένο εε)    


Έχεις μπροστά σου τη γ(λ)άστρα (δεν θα σου πρότεινα ζαρντινίερα όσα πολλά άτομα και αν είστε) , αν δεν έχεις γ(λ)άστρα πάρε ταψί. Βάλε 8 ποτήρια νερό βρασμένο (στο βραστήρα,μην περιμένεις σε κατσαρόλες, μπρίκια κτλ) ,βάλε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το κριθαράκι και την τριμμένη κολοκύθα, αλάτι - πιπέρι και τα προαιρετικά κύμινο - κόλιανδρο. Τα σκεπάζεις και τα βάζεις στο (προθερμασμένο) φούρνο για 30' λεπτά. Τι πάει να πει πώς σκεπάζω το ταψί; με αλουμινόχαρτο! ααχ αυτά τα hangover!

Πάρε το τηγανάκι σου, βάλε μεσα τα κυβάκια-τριγωνάκια που λέγαμε πριν σώταρισέ τα για 10' το πολύ.Αφού περάσουν τα 30 λεπτά ρίχνεις μέσα την σωταρισμένη όμορφη πορτοκαλί νοστιμότατη κολοκύθα και την φέτα. Ανακατεύεις, τα αφήνεις για άλλα 10 λεπτά και εετοιμό!

Υ.Γ. Αν ήπιες παρα πολύ απλα παρήγγειλε και το φτίαχνεις μια άλλη μέρα που θα έχεις φωναξει τους φίλους σου για τραπέζι (για να σου πουν για άλλη μια φορά πόσο καταπληκτικά μαγειρεύεις).


Με μαγειρική αγάπη,

FloraChan




You are here: